如何不让-----香料油的挥发

后天之本 · 发表于 2015-7-16 19:51

刚刚做好的香料油，非常的香，在马路对面都能闻到香味，可是过上一二天，没多少香味了，怎么样才能保存香味下来。试过很多方法，还是不能解决这个问题，头大啊！！！

东海钓夫 · 发表于 2015-7-17 05:15

你这是什么香料吧，这么大威力？
要闻到就要挥发，不挥发就很难闻到，这是一对矛盾。

后天之本 · 发表于 2015-8-18 20:09

东海钓夫发表于 2015-7-17 05:15
你这是什么香料吧，这么大威力？
要闻到就要挥发，不挥发就很难闻到，这是一对矛盾。

挥发保存是个问题啊，我不可能天天做，这样太麻烦了，放个几天就没多少香味了。

后天之本 · 发表于 2015-8-18 20:11

东海钓夫发表于 2015-7-17 05:15
你这是什么香料吧，这么大威力？
要闻到就要挥发，不挥发就很难闻到，这是一对矛盾。

我这个是地道的中药材配置的，没有那种添加剂的成分。做吃的就的有良心。

东海钓夫 · 发表于 2015-8-18 20:40

后天之本发表于 2015-8-18 20:11
我这个是地道的中药材配置的，没有那种添加剂的成分。做吃的就的有良心。

做餐饮的吧？

要是做食品企业，往食品里加药品，可是违规的哦。

东海钓夫 · 发表于 2015-8-18 20:41

后天之本发表于 2015-8-18 20:09
挥发保存是个问题啊，我不可能天天做，这样太麻烦了，放个几天就没多少香味了。

你是什么性质的，不是餐饮吗？还放几天？

后天之本 · 发表于 2015-8-18 20:46

就是餐饮啊

后天之本 · 发表于 2015-8-18 20:48

香料油总不能天天做吧，这样太麻烦了吧

后天之本 · 发表于 2015-8-18 20:48

我每次做30斤左右，大概用个3-5天吧

caipanyuan · 发表于 2015-8-18 22:03

密封、避光、冷藏。

后天之本 · 发表于 2015-8-24 20:19

caipanyuan 发表于 2015-8-18 22:03
密封、避光、冷藏。

也没有多大效果。

caipanyuan · 发表于 2015-8-24 20:41

后天之本发表于 2015-8-24 20:19
也没有多大效果。

你不是热的时候有香气，凉了就没有了吧。

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