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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 如何使花椒的麻味减少，香味不变呢？

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楼主: 李力sss

[求助] 如何使花椒的麻味减少，香味不变呢？

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签到天数: 593 天

[LV.9]以坛为家II

11 主题	865 帖子	2932 积分

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发表于 2016-3-25 13:07 | 显示全部楼层 |发表于：贵州省

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东海钓夫发表于 2015-8-23 12:10
油炸，莫糊，去胡椒留油。

是不是浸提法？

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(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 4025 天

[LV.Master]伴坛终老

1万主题	65万帖子	92万积分

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发表于 2016-3-25 15:01 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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Gyangman 发表于 2016-3-25 13:07
是不是浸提法？

不是吧？
其实也算是。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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签到天数: 402 天

[LV.9]以坛为家II

14 主题	3211 帖子	6096 积分

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发表于 2016-3-25 15:22 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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额，我们以前用都是嫌不够麻，还要辅助加花椒精油

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(山东小鲁)

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

5 主题	120 帖子	289 积分

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发表于 2016-3-28 21:29 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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高温就不嘛了

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(屠夫有点浪)

该用户从未签到

9 主题	103 帖子	287 积分

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发表于 2017-7-7 14:42 | 显示全部楼层 |发表于：贵州省

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楼主还在吗？我这有花椒芳香油，可做香基，麻味低。只是价格有点高。QQ1538969164

to be or not to be,that's a question

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(不堪回首)

签到天数: 50 天

[LV.5]常住居民I

0 主题	116 帖子	277 积分

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发表于 2017-7-7 14:49 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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更换花椒的品种！

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