速冻产品胀气

xilinxu · 发表于 2015-12-8 11:37

basket934 发表于 2015-12-8 11:34
冷冻食品从生产-贮存-运输-销售，冷链肯定是没办法保证的，温度的起伏肯定是有的。涨袋的原因是什么？是微 ...

如果温度波动太大，应该是微生物的原因啊，毕竟这样的产品没有杀菌工序啊

basket934 · 发表于 2015-12-8 14:19

xilinxu 发表于 2015-12-8 11:37
如果温度波动太大，应该是微生物的原因啊，毕竟这样的产品没有杀菌工序啊

速冻产品也有熟制品分类哦，不过楼主说的鱼丸应该也是生制品吧

mimang9955 · 发表于 2015-12-9 10:36

basket934 发表于 2015-12-8 11:34
冷冻食品从生产-贮存-运输-销售，冷链肯定是没办法保证的，温度的起伏肯定是有的。涨袋的原因是什么？是微 ...

做了，没问题！

mimang9955 · 发表于 2015-12-9 10:36

xilinxu 发表于 2015-12-8 11:36
先找原因啊，如果都是冷冻状态，是不可能胀气啊

原因找不到，裁请教的！

xilinxu · 发表于 2015-12-9 10:42

mimang9955 发表于 2015-12-9 10:36
原因找不到，裁请教的！

推测应该是过程中温度波动非常不正常，不排除常温存放造成的

兮兮爱你 · 发表于 2015-12-9 16:47

mimang9955 发表于 2015-12-8 11:16
以前都没有的，也就是今年九十月份开始的！

按理来说，冷冻情况下确实不该存在胀袋现象啊，找到原因了么

mimang9955 · 发表于 2015-12-9 17:32

兮兮爱你发表于 2015-12-9 16:47
按理来说，冷冻情况下确实不该存在胀袋现象啊，找到原因了么

还没找到，不知道为什么？

[求助] 速冻产品胀气