短保质期的产品是否要等全部出厂检验项目出结果后才能出厂

dielianhua0308 · 发表于 2017-10-13 08:52

前期评估，后期定性检测

xcrs0503 · 发表于 2017-10-13 09:30

检测结果出来再出厂与保质期的矛盾企业很难执行

kaixinxiaomonv · 发表于 2017-10-13 09:36

确宝安全可以先用快速微生物检测方法测下

quanquan920223 · 发表于 2017-10-13 09:43

kaixinxiaomonv 发表于 2017-10-13 09:36
确宝安全可以先用快速微生物检测方法测下

快速的也要一天吧

287406850 · 发表于 2017-10-13 10:40

面包保质期才两天，我们一直检测都没什么问题的，面包照卖，实验照做，如果发生不合格，说实在也没召回的可能了，顾客应该都消化完毕了。就暂时停止上架该品种，查找原因，检测合格后再生产咯……

songlinzhao · 发表于 2017-10-13 11:05

可以不用等吧，做快速法大体心中有数，不行的话要召回，追溯要做好

kaixinxiaomonv · 发表于 2017-10-13 15:03

quanquan920223 发表于 2017-10-13 09:43
快速的也要一天吧

嗯24小时呢

hailin0205 · 发表于 2017-10-13 16:18

那些早餐、快餐配送的怎么搞？

qinjia · 发表于 2017-10-14 08:46

部分产品好像是在审查细则里有规定，部分出厂检测项目是定期检测，比如豆制品的蛋白质每周检测，微生物每月检测，貌似是这样规定的，记得v不是很清楚了，可以去看看

zhang1kong · 发表于 2017-10-14 08:53

从食品企业出发点考虑：卖卖卖，快点卖。就比如服务员的我，抢到一个客人是一个。一个月下来也会有很不错的收入，最起码很多客人也记得我！
从食品安全出发点考虑：最好还是等实验结果出来再卖。
从身为资深服务员的我：这些都是可以变通的嘛。加强验证、加强卫生管理、确保食品稳定、安全、卫生、可靠的生产，做到相当于免检食品标准（有的话），这么令人放心。政府部门也会为你开路的。
不知楼主想清楚了吗。
不谢！

shipinjicha · 发表于 2017-10-14 09:13

现阶段
出厂检测项目应该以06版的审核细则中要求为主结合产品执行标准
否则监管不认可

5236jl · 发表于 2017-10-14 09:54

虽然按照要求是要等结果出来但可以根据自己产品编制自己的企标来规范做标准判断

[讨论] 短保质期的产品是否要等全部出厂检验项目出结果后才能出厂

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