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[讨论] 短保质期的产品是否要等全部出厂检验项目出结果后才能出厂

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食坛骨干

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发表于 2017-10-12 16:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:广东省
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本帖最后由 gaoketian 于 2017-10-12 16:25 编辑

获得生产许可证的一些在当地销售的产品,或具地方特色的产品,比如面包类、烧肉卤肉类,保质期往往很短,这些产品如果要等微生物结果后才出厂,产品的新鲜度将大大下降,即使食品安全没问题,也会失去商业价值。
检测项目的依据包括各种标准及06版的审核细则等。
请大家投票并详细说出你的理由及依据,谢谢。回帖的中奖率是50%哦



补充内容 (2017-10-17 09:45):
选2的人,如果能拿出官方依据,奖励200粮票哦
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  • · 微信|主题: 536, 订阅: 26
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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-10-12 16:11 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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你就一个粮票,谁领的是?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(质量部总监)

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[LV.9]以坛为家II

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食坛骨干

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发表于 2017-10-12 16:16 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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这个是老生常谈的问题了
还是老方法
咨询当地监管机构是否允许用快速检测进行预判
毛主席说过:“一个人做一件坏事很容易,但是要想一辈子只做坏事不做好事很难!”
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(许老师)

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发表于 2017-10-12 16:57 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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  面包审查细则说等微生物结果出来出厂,实际上大家都不执行
身体健康,尽力而为,知足常乐!
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(格子)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2017-10-12 20:45 | 显示全部楼层 |发表于:黑龙江省
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这个一般是一睁一闭
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2017-10-13 06:07 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于:辽宁省
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如果后期检查不合格,可选择召回,上报。
来自客户端来自客户端
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(水中剑)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-10-13 06:25 | 显示全部楼层 |发表于:云南省
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行业都有潜规,产品货架要新鲜,例如:面包、鲜牛奶 ... ...
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
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(power)

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发表于 2017-10-13 08:27 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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20051003 发表于 2017-10-13 06:07
如果后期检查不合格,可选择召回,上报。

哈哈!面包的话做不到滴,一般就两三天的保质期,等微生物结果出来的时候,面包基本上都卖完了
拒绝乏味的自己
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(圈圈)

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发表于 2017-10-13 08:38 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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我们以前是这样的:根据原料、生产工艺进行风险评估,就是危害分析,表明微生物不足以造成隐患,出厂后报告单独另给{:2_59:}
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发表于 2017-10-13 08:38 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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石品人 发表于 2017-10-13 08:27
哈哈!面包的话做不到滴,一般就两三天的保质期,等微生物结果出来的时候,面包基本上都卖完了

是吃完了,消化完了
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(圈圈)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2017-10-13 08:39 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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短保的也没办法,有的糕点类保质期就2天,结果出来已经过期了,还怎么销售
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(沙华)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2017-10-13 08:45 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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这个可以不用等的,比如一些豆制品、鲜奶等等,这个记得食药监管人员有明确回复过,但是呢,工厂做还是要做的。
点亮一盏心灯,然后照着自己的心去追梦
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