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楼主: 小李飞刀

[分享] 果冻工艺配方

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2010-5-17 16:05 | 显示全部楼层 |发表于:福建省
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如果想在家里用鲜榨果汁做各种口味的果冻,现做现吃,不保存,所以不用防腐剂、甜蜜素、着色剂,其他得备哪些配料呢?
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2010-5-18 13:59 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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谢谢楼主了,学习一下
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发表于 2010-6-20 13:03 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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是个老帖了,下来学习下。
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发表于 2010-6-21 23:27 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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好简单的东西呀,。。。。。。。。。。。
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2010-7-15 11:23 | 显示全部楼层 |发表于:福建省
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:):):):):):):):):):):):):):)
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发表于 2010-7-15 12:23 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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果冻这个产品也成为产业了,其实是垃圾
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2010-11-4 23:30 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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工艺流程图画得不错,谢谢!!!
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发表于 2010-11-5 07:38 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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不错的资料,学习学习
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发表于 2010-11-12 12:18 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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果冻粉是由卡拉胶和魔芋粉组成的吗?
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发表于 2010-11-12 12:19 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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求高手给个答案!感激不尽!
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(国魂)

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发表于 2010-11-12 15:35 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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问下,果冻粉的里面胶体的配比是多少!
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发表于 2010-12-4 17:42 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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谢谢楼主,抱走!!!
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