食品相关词汇的中英对照!（持续更新）

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原帖由 xushilin 于 2008-8-3 02:59 发表
其实把所有专业词汇列出来，作用并不大，写论文真需要的时候用知网翻译助手就很方便了，也很专业
http://dict.cnki.net/     （知网翻译助手）

这个网址不错，我看过了，谢谢

tun

抹荼粉  green tea powder
馬蹄粉  water chestnut flour
葛粉  arrowroot flour
杏仁粉  almond flour／almond mieal
海苔粉  ground seaweed
涼粉／仙草  grass jelly
椰絲／椰茸／椰子粉  desiccated coconut／shredded coconut
果子凍／果凍粉／啫喱  jelly
魚膠粉／吉利丁／明膠  gelatine sheets／powdered gelatine　
大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／瓊脂  agar powder
白礬  alum
硼砂  borax
石膏  gypsum
鹼水／(木見)水/ 碳酸钾  alkaline water／lye water／potassium carbonate
食用色素  food colouring
香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢  vanilla bean／vanilla pod
香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精  vanilla extract／vanilla essence
香草粉  vanilla powder
班蘭粉／香蘭粉  ground pandan／ground screwpine leaves／serbok daun pandan
班蘭精／香蘭精  pandan paste／pasta pandan
玫瑰露／玫瑰露精  rosewater／rosewater essence essence
皮屑  grated zest／grated rind

xuexiyixia

杏仁粉  almond flour／almond mieal ? It should be almond meal!!

tun

Thank you so much!

彩色沙漠

謝謝，先收藏先，會用地著的!!!!

xinhaichaoxi

真的很多啊 我都没有整理过  有时间长来侃侃

jenny0806cn

谢谢分享！！！！！

兆宏调料

花椒粉 Pricklyash powder  
辣椒粉 Paprika powder
孜然粉 Cumin powder
姜粉 Ginger powder
麻椒粉 Spicy hot powder
去皮姜块 Peeled Ginger Pieces
月桂粉 Cassia powder
香味粉 Bay Leaves powder
胡萝卜粉 Carrot granules
丁香粉 Ground Cloves powder
葱片 Shallot flakes
蒜粉 Garlic powder
甜椒粉 Sweet chilli powder
黑胡椒粉 Black Pepper Powder
甜青椒 sweet green chilli powder
白胡椒粉 White pepper powder
香葱粉 Shallot powder
洋葱粉 Onion Powder
菠菜粉 Spinach powder
辣椒粉 Chilli powder
芹菜粉 Celery powder
五香粉 Five Spices Powder
芥茉粉 Mustard powder
咖喱粉 Curry powder
百里香粉 Herbs powder
八角粉(大料) Star Aniseed powder
当归 Angelic
香菇粉 Fungus powder
芹菜粒 Celery granules
桂皮粉 Cinnamon Powder
牛肉粒 Beef granules
茴香粉 Fennel powder
南瓜粒 Squash powder
甘草粉 Licorice powder
人参粉 Panax powder
砂仁粉 Amomum Powder
黑胡椒碎 Black pepper broken
三奈粉 Couidium officinale
复合芥茉粉 Mixed mustard power
沙姜粉 Sand ginger powder
肉寇(玉果粉) Cardemon
姜黄粉 Turmeric powder
白豆蔻粉 White nutmeg powde
红豆蔻粉 Red nutmeg powder

姝元

大家真是太有学问了啊，非常感谢提供资料的哥哥姐姐

姝元

一定要好好学习英语，否则有一天要用到不会就后悔了

zchflagship

不错 的东西
有点乱感觉 楼主有时间可以好好整理下一啊
顺便出一本书算了 呵呵

4241125

太实用了啊
太全面了
辛苦了