食品相关词汇的中英对照!（持续更新）

yonghe_jia

原帖由 y32h31b50 于 2008-3-29 07:25 发表
不知道有没有和别人重复，如没有申请加精！

樓上的兄弟
你的文件壓縮發現損壞
打不開
請以後注意小的文件
不用壓縮
免得浪費大家的PP哈!

yonghe_jia

還是LZ和前面幾位筒子爽快
直接貼出來
謝謝哈

naiyimu

好谢谢哟，现在在翻译，很需要这些资料的，万分感谢，要是有超临界相关的词汇就好了

dongbing9087

非常好，持续关注

feifei40412

呵呵,很全的资料啊,各位大大辛苦了,感谢!

阿拉丁神灯

食品相关词汇的中英对照
Thank you ,thank you 在此也再次感谢那些分享资料的朋友和斑竹整理！

hxjpwq

真的很不错
谢谢了
楼主辛苦

coolyulove

谢谢楼主分享了!非常感谢!!!!

新包子大师

试管 test tube 试管架 test tube holder
漏斗 funnel 分液漏斗 separatory funnel
烧瓶 flask 锥形瓶 conical flask
烧杯 beaker 不锈钢杯stainless-steel beaker
天平 balance/scale
分析天平 analytical balance
酒精灯alcohol burner
酒精喷灯blast alcohol burner
塞子 stopper
量筒 graduated flask/measuring cylinder
洗瓶 plastic wash bottle

滴定管 burette
玻璃活塞 stopcock
搅拌装置 stirring device
冷凝器 condenser
试剂瓶 reagent bottles
蒸发皿 evaporating dish
台秤 platform balance
游码 crossbeams and sliding weights
容量瓶 volumetric flask/measuring flask
移液管 (one-mark) pipette
刻度移液管 graduated pipettes
洗耳球 rubber suction bulb
玻棒 glass rod

蒸馏烧瓶 distilling flask
碘量瓶 iodine flask
坩埚 crucible
表面皿 watch glass
称量瓶weighing bottle
研磨钵 mortar
研磨棒 pestle
玛瑙研钵agate mortar
瓷器 porcelain
白细口瓶flint glass solution bottle with stopper
滴瓶 dropping bottle
小滴管 dropper
蒸馏装置distilling apparatus
蒸发器 evaporator

升降台lab jack
铁架台iron support
万能夹extension clamp
蝴蝶夹double-buret clamp
双顶丝clamp regular holder
止水夹flatjaw pinchcock
圆形漏斗架cast-iron ring
移液管架pipet rack
试管架tube rack
沸石boiling stone
橡胶管rubber tubing

新包子大师

药匙lab spoon
镊子forceps
坩埚钳crucible tong
剪刀scissor
打孔器stopper borer
石棉网asbestos-free wire gauze
电炉丝wire coil for heater
脱脂棉absorbent cottonph
ph试纸 universal ph indicator paper
滤纸 filter paper
称量纸weighing paper
擦镜纸wiper for lens
秒表stopwatch
量杯glass graduates with scale
白滴定管（酸） flint glass burette with glass stopcock
棕色滴定管（酸） brown glass burette with glass stopcock
白滴定管（碱） flint glass burette for alkali
棕色滴定管（碱） brown glass burette for alkali
比重瓶specific gravity bottle
水银温度计mercury-filled thermometer
ph计ph meter
折光仪refractometer
真空泵vacuum pump
冷、热浴bath
离心机centrifuge
口罩respirator
防毒面具respirator、gasmask
磁力搅拌器magnetic stirrer
电动搅拌器power basic stirrer
烘箱oven
闪点仪flash point tester
马弗炉furnace
电炉 heater
微波炉电热套heating mantle

新包子大师

Bunsen burner 本生灯
product 化学反应产物
flask 烧瓶
apparatus 设备
PH indicator PH值指示剂,氢离子(浓度的)负指数指示剂
matrass 卵形瓶
litmus 石蕊
litmus paper 石蕊试纸
graduate, graduated flask 量筒,量杯
reagent 试剂
test tube 试管
burette 滴定管
retort 曲颈甑
still 蒸馏釜
cupel 烤钵
crucible pot, melting pot 坩埚
pipette 吸液管
filter 滤管
stirring rod 搅拌棒


analysis 分解
fractionation 分馏
endothermic reaction 吸热反应
exothermic reaction 放热反应
precipitation 沉淀
to precipitate 沉淀
to distil, to distill 蒸馏
distillation 蒸馏
to calcine 煅烧
to oxidize 氧化
alkalinization 碱化
to oxygenate, to oxidize 脱氧,氧化
to neutralize 中和
to hydrogenate 氢化
to hydrate 水合,水化
to dehydrate 脱水
fermentation 发酵
solution 溶解
combustion 燃烧
fusion, melting 熔解
alkalinity 碱性
isomerism, isomery 同分异物现象
hydrolysis 水解
electrolysis 电解
electrode 电极
anode 阳极,正极
cathode 阴极,负极
catalyst 催化剂
catalysis 催化作用
oxidization, oxidation 氧化
reducer 还原剂
dissolution 分解
synthesis 合成
reversible 可逆的

新包子大师

仪器中文名称 仪器英文名称(缩写)
原子发射光谱仪 Atomic Emission Spectrometer(AES)
电感偶合等离子体发射光谱仪 Inductive Coupled Plasma Emission Spectrometer(ICP)
直流等离子体发射光谱仪 Direct Current Plasma Emission Spectrometer(DCP)
紫外-可见光分光光度计 UV-Visible Spectrophotometer(UV-Vis)
微波等离子体光谱仪 Microwave Inductive Plasma Emission Spectrometer(MIP)
原子吸收光谱仪 Atomic Absorption Spectroscopy(AAS)
原子荧光光谱仪 Atomic Fluorescence Spectroscopy(AFS)
傅里叶变换红外光谱仪 FT-IR Spectrometer(FTIR)
傅里叶变换拉曼光谱仪 FT-Raman Spectrometer(FTIR-Raman)
气相色谱仪 Gas Chromatograph(GC)
高压/效液相色谱仪 High Pressure/Performance Liquid Chromatography(HPLC)
离子色谱仪 Ion Chromatograph
凝胶渗透色谱仪 Gel Permeation Chromatograph(GPC)
体积排阻色谱 Size Exclusion Chromatograph(SEC)
X射线荧光光谱仪 X-Ray Fluorescence Spectrometer(XRF)
X射线衍射仪 X-Ray Diffractomer(XRD)
同位素X荧光光谱仪 Isotope X-Ray Fluorescence Spectrometer
电子能谱仪 Electron Energy Disperse Spectroscopy
能谱仪 Energy Disperse Spectroscopy(EDS)
质谱仪 Mass Spectrometer(MS)
ICP-质谱联用仪 ICP-MS
气相色谱-质谱联用仪 GC-MS
液相色谱-质谱联用仪 LC-MS
核磁共振波谱仪 Nuclear Magnetic Resonance Spectrometer(NMR)
电子顺磁共振波谱仪 Electron Paramagnetic Resonance Spectrometer(ESR)
极谱仪 Polarograph
伏安仪 Voltammerter
自动滴定仪 Automatic Titrator
电导仪 Conductivity Meter
pH计 pH Meter
水质分析仪 Water Test Kits
电泳仪 Electrophoresis System
表面科学 Surface Science
电子显微镜 Electro Microscopy
光学显微镜 Optical Microscopy
金相显微镜 Metallurgical Microscopy
扫描探针显微镜 Scanning Probe Microscopy
表面分析仪 Surface Analyzer
无损检测仪 Instrument for Nondestructive Testing
物性分析 Physical Property Analysis
热分析仪 Thermal Analyzer
粘度计 Viscometer
流变仪 Rheometer
粒度分析仪 Particle Size Analyzer
热物理性能测定仪 Thermal Physical Property Tester
电性能测定仪 Electrical Property Tester
光学性能测定仪 Optical Property Tester
机械性能测定仪 Mechanical Property Tester
燃烧性能测定仪 Combustion Property Tester
老化性能测定仪 Aging Property Tester
生物技术分析 Biochemical analysis
PCR仪 Instrument for Polymerase Chain Reaction
DNA及蛋白质的测序和合成仪 Sequencers and Synthesizers for DNA and Protein