固体饮料分会成立及固体饮料新国标宣讲意见征集

守旧先生

种桃道士 发表于 2013-8-19 15:55
守旧先生，好消息，会议中说，固体饮料水分指标为不大于7%。

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谢谢了，这样有好多产品可以用部分的无水葡萄糖组配，基本还能控制到7%以下，同时还能兼顾产品的溶解性。道士辛苦了！！！以后多交流！

种桃道士

一凡2013 发表于 2013-8-9 15:14
1.为什么在GB 7101标准中，蛋白型固体饮料的定义是以乳及乳制品，蛋以及蛋制品等动植物蛋白为主要原料，而在 ...

会议中宣贯的标准中，对于蛋白固体饮料的定义是这样的：

以乳和/或乳制品，或其他动物来源的可食用蛋白，或含有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁或其制品等为原料，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的固体饮料。

你的疑问可以消除了，笑吧。（PS，文本中真的是用“其他”，而不是“其它”，老道是照本抄的，你们不能笑话老道没文化。还有，“含有一定蛋白质含量的……”，这用词让人崩溃。）


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回复内容只是本道观的观方发布，而非政府官方发布，所以，仅供参考。急急如律令！

种桃道士

lvsmars 发表于 2013-8-9 16:04
无意中看到了道士楼主的帖子，我是大闽的员工，欢迎8月16日过来参观

哎呀，稽首，无量寿佛！谢谢你们的款待！祝大闽产品大卖！你工资奖金数到手抽筋！

种桃道士

szyuanjin 发表于 2013-8-12 14:43
老道楼主：求证一件事。新的固体饮料标准基本技术要求规定，蛋白固体饮料类 含乳固体饮料 蛋白质含量%（质量 ...

你的问题有答案了。
会议中宣贯的标准中没有那个“注”了，表头上增加了一句话，老道原文不动的抄下来了：

按照标签标示的冲调或冲泡方法稀释后应符合表1的规定。

老道觉得这句话可宝贵了，你说呢？



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守旧先生

种桃道士 发表于 2013-8-19 15:55
守旧先生，好消息，会议中说，固体饮料水分指标为不大于7%。

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道士同学，报批稿和正式标准5.技术要求----5.3水分要求  应不高于5.0%。。。没有7%的描述。

种桃道士

szyuanjin 发表于 2013-8-19 10:11
楼主，上次厦门宣讲会结果如何？我们所关心的问题有没有结论？

唉，老道觉得宣贯的不理想，主要是宣贯的仍然是报批稿，不是正式发布稿，还得等纸质正式稿。

不知道你提了什么问题，老道能回答的都回答了，你在贴子里翻翻看。有新问题的话，留言，老道尽力作答。

种桃道士

守旧先生 发表于 2013-8-19 16:26
道士同学，报批稿和正式标准5.技术要求----5.3水分要求  应不高于5.0%。。。没有7%的描述。

你这个童鞋，怀疑老道的眼神吗？老道不是火眼金睛也差不多了。

会议资料就在老道的背囊里，现在再次原文不动的抄给你看：

5.3水分要求
应不高于7.0%。
注：对于含椰果、淀粉制品、糖渍豆等调味（辅料）包的组合包装产品，水分要求仅适用于可冲调成液体的固体部分。



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zhijiang8602

道士，我也去了的，不是说水分和微生物指标都会有变化吗

种桃道士

zhijiang8602 发表于 2013-8-19 16:36
道士，我也去了的，不是说水分和微生物指标都会有变化吗

嘿嘿，曾经对面不相识。

老道只是照着会议中发的资料回复各位童鞋的，那你瞧瞧你的资料中水分要求是不是不高于7.0%？

老道也对这次会议有点失望，搞半天还不是正式稿，宣贯非正式稿有什么意义呢？

种桃道士

好天气 发表于 2013-8-6 10:27
老道，如果届时有标准文本，请及时分享啊，多谢
《固体饮料》《植脂末》都关注中

老道只有会议资料，无电子版，无扫描仪，无相机，所以，上传不了。

不上传也没什么的啦，反正只是报批稿，不是正式稿，还是等正式公告吧。

种桃道士

mfkvfhpyygy 发表于 2013-8-9 14:40
晕,都已定稿了,还征集意见!

哼哼，本来是想征集对条文有疑义的意见，可以在宣贯时搞搞清楚嘛，你还酸溜溜的，不理你了。

hongvin

种桃道士 发表于 2013-8-19 15:58
固体饮料报批稿中水分指标为不大于7%，亮瞎了大家的双眼。

水分报批的没有通过，实际的标准还是5%；
感觉有些行业协会就是一些企业的代言者。在5%水分的问题上，卫计委不会犯这么低级的错误的。