固体饮料分会成立及固体饮料新国标宣讲意见征集

川流不息

hongvin 发表于 2013-8-20 07:45
水分报批的没有通过，实际的标准还是5%；
感觉有些行业协会就是一些企业的代言者。在5%水分的问题上，卫 ...

卫计委的标准还没出呢！等出来了你们再执行吧，我们做植物来源固饮的先执行行业协会的。

hongvin

川流不息 发表于 2013-8-20 09:00
卫计委的标准还没出呢！等出来了你们再执行吧，我们做植物来源固饮的先执行行业协会的。

现行的固体饮料卫生标准水分是5%，如果企业标准高于这个不能叫固体饮料了。

守旧先生

种桃道士 发表于 2013-8-19 16:34
你这个童鞋，怀疑老道的眼神吗？老道不是火眼金睛也差不多了。

会议资料就在老道的背囊里，现在再次原 ...

老道同学你，你误解我了，我不是怀疑你的说法，因为我很想去会议上发表我的看法，可就是老板抠门，未能参加，在之前的征求意见时我已经提出了自己的看法，原来此次会议还不算正式国标的第一次宣贯，那也就没有效力的。谢谢了、多交流。

种桃道士

守旧先生 发表于 2013-8-20 10:15
老道同学你，你误解我了，我不是怀疑你的说法，因为我很想去会议上发表我的看法，可就是老板抠门，未能参 ...

呵呵呵呵，大家开玩笑的，不当真。

其实，老道对这次会议也挺失望的，没正式发布，你宣贯个锤子啊！

szyuanjin

种桃道士 发表于 2013-8-19 16:26
你的问题有答案了。
会议中宣贯的标准中没有那个“注”了，表头上增加了一句话，老道原文不动的抄下来了 ...

老道：表1中蛋白固体饮料中含乳固体饮料蛋白质含量大于等于10%。“按照标签示的冲调或冲泡方法稀释后应符合表1的规定”。那也就是说含乳固体按10倍稀释后蛋白质应该大于等于10%。那么固形物中的蛋白质每100g含量应该是多少？请赐教。

种桃道士

szyuanjin 发表于 2013-8-20 10:39
老道：表1中蛋白固体饮料中含乳固体饮料蛋白质含量大于等于10%。“按照标签示的冲调或冲泡方法稀释后应符 ...

老道拿到的会议资料上显示的含乳饮料乳蛋白质含量为不小于1%。
你说的不小于10%是征求意见稿中的数值。
这样，你提的问题就不存在了。
网上流传的征求意见稿中存在很多不合理的地方的，你现在基本可以忽略它了，耐心的等正式稿发布吧。

川流不息

hongvin 发表于 2013-8-20 09:16
现行的固体饮料卫生标准水分是5%，如果企业标准高于这个不能叫固体饮料了。

是噢，安全标准没出之前，硬性指标还是要执行固体饮料卫生标准的。。。高兴的是有点早了

szyuanjin

种桃道士 发表于 2013-8-20 10:47
老道拿到的会议资料上显示的含乳饮料乳蛋白质含量为不小于1%。
你说的不小于10%是征求意见稿中的数值。
...

谢谢，老道。正式稿估计什么时候能够下发？期待中。有没有会议资料上传一下供我们学习一下。

种桃道士

szyuanjin 发表于 2013-8-21 10:59
谢谢，老道。正式稿估计什么时候能够下发？期待中。有没有会议资料上传一下供我们学习一下。

老道木有电子版的会议资料，无法上传。

sdhxc870216

老道，上传的这份文本，其中型式检验怎么又变成“每年进行一次了”？通常是“正常情况下即无影响产品质量的因素发生变化时，每年进行两次型式检验的吗？”？
上次我备案企标的时候，卫生厅的工作人员还明确告诉我，每年一次型式检验太少了，需要两次才可以。
另外，这个是固体饮料，文中对营养标签只字未提，却要求将冲调倍数和及方法标注清楚。对于冲调倍数和方法这个需要有企业根据市场需求来标注吧，无需用标准来要求吧。

zhijiang8602

种桃道士 发表于 2013-8-19 16:42
嘿嘿，曾经对面不相识。

老道只是照着会议中发的资料回复各位童鞋的，那你瞧瞧你的资料中水分要求是不 ...

是的，7%为最高，但是最终的标准是什么数据，还会不会修改，这还是未知数啊，呵呵

szyuanjin

种桃道士 发表于 2013-8-20 10:47
老道拿到的会议资料上显示的含乳饮料乳蛋白质含量为不小于1%。
你说的不小于10%是征求意见稿中的数值。
...

这还差不多，按这个要求，固形物的蛋白质差不多是10%。一般现在市面上液态奶的蛋白质也就是3%左右。另外我找了一个化学老师，将标准给他，他都搞蒙了。害人不浅。