【食品标签来找茬】第12期（川香鸭 速冻调制食品-已结束）

跳跳糖3

1.应标识固形物的含量；2.产品类别标识不一致；3.山梨酸钾在配料表中占比为第三位，营养成分表中钠含量为1206，配料表有可能未按由多到少的顺序标注，有可能山梨酸钾超量添加；4.白酒与白砂糖中间缺少标点符号；5.老抽标注不准确，应标注为酿造酱油；

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1、山梨酸钾应标识食品添加剂（山梨酸钾）；
2、老抽为商品名，应标识酿造酱油/酿造酱油（焦糖色）；
3、GB/T 10379 应为SB/T 10379；
4、能量、蛋白质等5项未加粗

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1.山梨酸钾不能用

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1、正面“川香鸭”与“速冻调制食品”应同字号大小；
2、山梨酸钾不应使用于速冻食品；前面使用了很多具体的香料，“香辛料”和“食用香精香料”的合理性和必要性。
3、“白酒白砂糖”应使用分隔符号分隔开；
4、“老抽”不是标准名称，应使用“酿造酱油”等标准名称；
5、产品标准号“GB/T 10379”错误，应为“SB/T 10379”;
6、蛋白质、脂肪、碳水化合物之和为57.8g/100g，明显不合理；

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1.产品标准号“GB/T 10379”应为“SB/T 10379”
2.SB/T 10379-2012 3.1定义为预包装食品  未标注净含量
3.配料表中 “山梨酸钾”顺序不正确
4.配料表中 “白酒白砂糖”未分隔
5.配料表中 “老抽”未反应真实属性  应为“老抽（酿造酱油）”
6.未标注 即食/非即食
7.营养成分表中 碳水化合物数值不合理

可问春Feng

执行标准标注错误，配料表：白酒白砂糖，老抽，味精标注错误。未标注即食非即食。鸭肉应标注具体含量。水在第二位，那是否表明需要标注固体物。

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1.嘎嘎香“鸭”起强调作用，未标示对应配料的添加量或含量；
2.该产品不得使用防腐剂“山梨酸钾”；
3.“白酒白砂糖”中间缺少分隔符号；
4.配料“老抽”名称不规范；
5.产品标准号“GB/T 10379”标示有误；
6.SB/T 10379适用于预包装食品，产品为散装食品，该标准不适用；
7.未标示即食或非即食。

3501

难度好大啊

1.作为预包装食品，计量方式应该写成净含量，计量称重改为具体的数值；
2.未标注即食/非即食；
3.添加剂超范围使用，山梨酸钾不能用在此类食品中；
4.正常情况下鸭肉类产品碳水化合物不应这么高，一般在10.0g/100g以内，标注的数值偏大，不合理；
5.白酒白砂糖之间要有顿号隔开；
6.老抽不是通用名称，应该标示它的通用名称（如酱油）

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1、配料表山梨酸钾排序错误
2、香辛料、食用香精香料（两者重复）且包括了辣椒、花椒等
3、碳水化合物含量从哪来的这么多
4、脂肪含量是否过高

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1.配料按产品分类类型属于2760 其他熟肉制品 08.03.09 不允许添加山梨酸钾
2.配料白酒白砂糖 应用分隔符进行分开
3.配料表中老抽应标识为酿造酱油（含不含焦糖色）
4.配料表中味精应标识为谷氨酸氨
5.配料表中水应标识为饮用水或纯净水
6.根据营养膳食查询鸭肉脂肪的平均值为19.7 标识为12.3不太合理
7.根据营养膳食查询酱油及鸭肉的碳水化合物的均值相加远低于标示值的23.0g
8.配料表中花椒、桂皮、陈皮、香辛料重复需确认保留哪一个
9.主板面产品真实属性速冻调制食品字号小于川香鸭字号

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1.从配料看，山梨酸钾超标或者顺序标错；2.能量数值不对

一颗沉默的芒果

1.标出鸭肉含量。
2.不能宣传鲜。
3.速冻调制食品不能加山梨酸钾。
4.白酒和白糖中间没有标点符号。
5.老抽没有标通用名称。
6.辣椒、花椒、桂皮、陈皮和香辛料重复。
能力有限，找不到那么多