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[求助] 工厂一团乱,怎么理出头绪

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发表于 2024-11-12 17:39 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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前几天看到一个发帖吐槽新来领导的,看了下他IP,还好是广东的,不然我以为那个领导就是你了
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(云淡风轻)

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发表于 2024-11-12 17:41 | 显示全部楼层 |发表于:云南省
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之前的事情就不要管了,把之后的文件和记录管好就行:
第一步:先把现有的体系资料整理一遍,从管理手册、HACCP计划书、程序文件、作业文件、食品防护计划、化验室相关文件、记录等清理,至少该有的资料和记录都要有,做到心中有数;
第二步:整理完成以后,把各部门需要配合完成的文件和记录,编号发下去,让他们按照要求整理文件和填写记录;
第三步:多去生产现场,熟悉产品工艺和人员,每周或每两周对生产现场做一次全面巡检,按照标椎要求来,不符合要求的开不符合项,限定时间整改,这个过程中有些记录需要完善的可以进一步完善;
第四步:把现有的包装标签等仔细审核一遍,有纰漏的尽快修正;型式检测报告、水质检测报告、计量仪器校准计划和证书、化学品和食品添加剂的相关资料缺的也赶紧补上;其他缺失的文件和记录也慢慢补上,如管理评审、内部审核、模拟追溯、模拟召回/撤回、各种应急演练等等……
第五步:如果上面这些工作都推不动,领导也不支持,那赶紧提桶跑路,爱咋滴咋滴。
每天进步一点点!
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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2024-11-12 17:43 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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遇到这种烂摊子,既然决定在这干了,先不要急,观察几天,熟悉熟悉人,慢慢所有问题都浮出水面,到时候把问题列出来,再对症下药。
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发表于 2024-11-12 17:44 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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deder 发表于 2024-11-12 17:38
生产只是做产品的一环,没人研发,产品怎么出来,出不来那就生产不了

生产可以咔咔乱做,卖得掉就继续咔咔乱做,卖不掉就怪没有研发
只有卖得掉,就可以一直咔咔乱做
死回原有赛道~-
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发表于 2024-11-12 17:46 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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zergclarky 发表于 2024-11-12 17:44
生产可以咔咔乱做,卖得掉就继续咔咔乱做,卖不掉就怪没有研发
只有卖得掉,就可以一直咔咔乱做

没研发等会咔咔乱做都做不出来
愿君三思而后言、行、举止
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(自由的向往)

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发表于 2024-11-12 17:49 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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guangjianliann 发表于 2024-11-12 17:39
前几天看到一个发帖吐槽新来领导的,看了下他IP,还好是广东的,不然我以为那个领导就是你了

上下两条心
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2024-11-12 17:51 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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哈哈只能是慢慢来,从人、物、场所。物流和信息流。工艺流程、流水线、人机效率,目视化管理
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(死咖哩啡)

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发表于 2024-11-12 17:58 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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deder 发表于 2024-11-12 17:46
没研发等会咔咔乱做都做不出来

咔咔乱做不需要研发,咔咔乱做都做不出来,那还做什么生产呢
死回原有赛道~-
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(许老师)

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发表于 2024-11-12 18:08 | 显示全部楼层 |发表于:美国
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guangjianliann 发表于 2024-11-12 17:39
前几天看到一个发帖吐槽新来领导的,看了下他IP,还好是广东的,不然我以为那个领导就是你了

  不能乱带入啊
身体健康,尽力而为,知足常乐!
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发表于 2024-11-12 18:32 | 显示全部楼层 |发表于:河北省
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建议不要操之过急,你现在既没有同事的支持,也没有老板的信任,做哪些即使没有别人帮忙也能自己推进的,推进完还能看见成绩的事,先获取老板的信任,再在做事的途中找到认同你的人,只要是你真的在做事,也有能力,慢慢的会得到别人的支持!只不过这个过程可能会很长,也需要你自己有处事用人的智慧,不然很难搞!

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发表于 2024-11-12 19:13 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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再乱,也会有轻重缓急,举个例子,仓库不按套路出牌、体系文件没更新,有没有造成重大问题?没有的话,这些问题先放一放,哪个最要紧,先整哪个

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东吴水军大嘟嘟,西川靓仔扛把子

封建迷信我嗤之以鼻,财神殿前我长跪不起!
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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-11-12 20:24 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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之所以你觉得乱,是因为你没有看到背后的规律和根源,不要操之过急,先不动声色,了解情况,找到根源,再做决断。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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