卫生部、质检总局、食品药品监管局等部门关于食品类问题答复、通知

吴问立 · 发表于 2009-10-13 11:20

请点击：关于严厉查处在乳制品生产加工中添加硫氰酸钠违法行为的函

关于严厉查处在乳制品生产加工中添加硫氰酸钠违法行为的函

天平007008 · 发表于 2009-10-13 11:27

十分感谢。我在技术监督局的网站上都没查到，在这里找到。万分感谢。

吴问立 · 发表于 2009-10-13 15:03

以下是从福建技监部门的网页中下载的部分答复情况：
虽然不是具有最终的解释但都是专家级别的答复

<< 文件: 福建省技术监督局关于食品添加剂通用名称的解释.doc >>

<< 文件: 变性淀粉属于食品添加剂.doc >>

<< 文件: 关于添加剂的标识.doc >>

<< 文件: 关于生产地址与产地的标示.doc >>

<< 文件: 关于香辛料标注.doc >>

<< 文件: 关于原辅料添加剂的包装要求.doc >>

<< 文件: 关于配料表中乳化剂的标识问题.doc >>

swy · 发表于 2009-10-13 16:46

谢谢您的整理。请问您一个问题：关于监督检查矿泉水执行国家标准的通知这个通知是质检内部的函吗？质检总局的网站上怎么搜不到啊？

chenzhm · 发表于 2009-10-14 08:59

方便了我，辛苦了你，谢谢。

吴问立 · 发表于 2009-10-14 13:03

婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定
http://www.moh.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/mohwsjdj/s7891/200811/38308.htm

吴问立 · 发表于 2009-10-14 13:11

进口食品、食品添加剂检验标准发布公告
两部门就进口食品、食品添加剂检验标准发布公告

吴问立 · 发表于 2009-10-14 13:12

卫生部：规范使用食盐抗结剂不会对健康造成危害

规范使用食盐抗结剂亚铁氰化钾不会对人体健康造成危害

（二〇〇九年八月十三日）

卫生部新闻办公室

针对有关媒体对食盐抗结剂亚铁氰化钾安全性的质疑，有关食品安全方面专家认为规范使用食盐抗结剂亚铁氰化钾不会对人体健康造成危害。
亚铁氰化钾，俗称黄血盐，是国内外广泛使用的食盐抗结剂，国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许作为食品添加剂使用。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）中允许其在盐和代盐制品中作为抗结剂使用，用于防止食盐结块，最大使用量为10mg/kg，在产品包装上应当标识，可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”。
亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定，只有在高于400℃才可能分解产生氰化钾，但日常烹调温度通常低于340℃，因此在烹调温度下亚铁氰化钾分解的可能性极小。
我国推荐的食盐每日摄入量为6g，考虑我国居民实际食盐摄入量普遍偏高，按每人每天摄入15克食盐计算，如果按照标准规定使用亚铁氰化钾，每天摄入量为0.15mg。按照成人体重按60kg计，摄入量为0.0025mg/kg bw，远低于人类的每日容许摄入量（0.025mg/kg bw）,因此按照标准规定使用亚铁氰化钾本身不会对人体健康造成危害。