果冻配方版块

ydm_ydm · 发表于 2010-8-16 15:58

看看，想做不会做

剑麟 · 发表于 2010-8-17 16:36

胶体简介不少啊，可以学习一下。

dengfei112000 · 发表于 2010-8-22 14:58

讲得不够细，有没有真做过果冻的

pkpppp · 发表于 2010-8-23 09:34

我们就是自己复配

8366 · 发表于 2010-8-31 21:00

回复 118# cgw139

你们怎么不说用多少水啊

bigsea114 · 发表于 2010-9-3 14:35

kankan.....................

foodxietongyun · 发表于 2010-9-15 15:51

都是现成的果冻粉，有没有做果冻粉的啊？

eoeoeo123 · 发表于 2010-9-17 14:31

回复 9# utemfn-888

前几年做给，感觉没什么不的了的

一路花香 · 发表于 2010-9-18 06:39

不错，我也准备做

loony51 · 发表于 2010-9-19 10:57

高手大虾：

能否指教一下果冻的一般结构？糖酸盐水等一否有一定的比例？

跪地朝拜

liwenhua2008 · 发表于 2010-9-30 08:36

谢谢！楼主的的文章还不错，蛮有参考价值的！

bb8828 · 发表于 2011-5-23 19:17

想学习学习,谢谢楼主