乙基麦芽酚能否在食品中使用？

赵鑫宇 · 发表于 2016-3-13 18:42

quhong 发表于 2010-12-16 18:31
2760本身，就是法规文件啊。只要在这个法规文件中出现的那香精、香料，都能直接用。当然，包括了楼主所说的 ...

老大您的意思是说，乙基麦芽酚不能作为单独的载体呈香呈味么？得和其他香精香料搭配才能达到增香增味增甜的效果吗？

xujiecaofei · 发表于 2017-3-17 19:27

madsteven 发表于 2011-1-10 16:00
中华文字还真是博大精深啊，歧义很大。
1.仅用于食品用香精（不使用于日化）；2.仅用于食品用香精 ...

你的答复我觉得还是很中肯的，没有办法，法律法规没有那么详细，只能看执法人员的理解了

xujiecaofei · 发表于 2017-3-17 19:28

依天发表于 2011-5-2 09:39
河北这边就不让用于食品中，只能做为香精香料的添加剂。但检测又怎么区分是食品中直接添加还是在香精香料中 ...

如果这个产品中添加有食用香精，那么就可以说标注错误，这个是食用香精里面的，如果这个产品中根本就没有添加使用香精，那么添加了这个产品就是作为食品原料了呀

zqs1234 · 发表于 2017-3-18 19:33

没有一个人说怎么用，专家在那啊！人海茫茫

susan_jasmin · 发表于 2019-7-5 15:55

B.1.1 在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味。食品用香料一
般配制成食品用香精后用于食品加香,部分也可直接用于食品加香。食品用香料、香精不包括只产生甜
味、酸味或咸味的物质,也不包括增味剂
GB2760中说“部分也可直接用于食品加香”

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