2011上海食品安全研讨会－现场讲座技术交流报道

mai555

邹老师感慨：
之前是关注两个方面，预防与控制；
现在罗老师提出的第三个维度，效益与成本，社会资源的利用与控制。

邹老师问题——目前国家机构，对于管理风险，是如何管控的，最近是否有相关行动？

罗老师回答——1)我们机构目前通过一些定性、半定量、定量的分析模型，让领导的决策有依据。
              2)现在怕媒体的不正确引导，引起社会的混乱。
              3)希望 诚信体系建设，政府数据公开化、透明化；让政府、媒体、公众三大主体 相互信任。

关于“HACCP体系与食品生产标准,安全标准有何异同点”与“真空包装食品的保质期”的问题，留给邹老师讲座的时候回答更为合适。

奶酪

我们食品从业者一般都有风险的概念，可是一般的消费者没有呀，怎么办？
所以食品生产者觉得食品比以前安全了，可是消费者还是不能放心吃呀

逍遥如风

其实我们还是在媒体舆论的宣传引导方面做的不够

mai555

《微生物实验室固体样品制备前处理的应用》

             ——郭旭 法国INTERSCIENCE中国区

1 公司简介：1979年成立
2 样品分析
3 产品介绍

现在开始……

ziying__2006

回复 62# 奶酪


    这也是老师讲的需要建立诚信体系
现在消费者和企业，政府互相不信任

ziying__2006

回复 63# 逍遥如风


    舆论一方面宣传不够，一方面过度强调危害

首席大弟子

回复 33# 忍耐

你到了没，到了俺来接你哈

首席大弟子

回复 34# 逍遥如风

看报道去

首席大弟子

回复 29# 逍遥如风

吓倒了

逍遥如风

回复 66# ziying__2006


    强调危害是因为自身缺乏必要的知识，导致以偏概全、夸大失实的报道屡屡充斥人们的视听

mai555

1)GB  国标  简述
2)ISO  国际标准 （相关标准的简介）
3)手工方法与全自动方法的比较  
4)均质器（其中获得过国际专利）、重量稀释器、全自动接种仪（涂抹、螺旋、集中型三种接种方式）、菌落计数器（可以自动计数、打印计数结果）、均纸袋等产品的简介。

PS：均质袋可以免费提供样品

ziying__2006

回复 70# 逍遥如风
赞同！ 食品安全关注较晚，温饱刚刚解决，任重道远