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楼主: foodinfo

第十一届全国HACCP应用与认证研讨会在线直播与讨论（直播已经结束，欢迎参与问卷调查

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(现实小男孩)

签到天数: 5 天

[LV.2]偶尔看看I

155 主题	9409 帖子	1万积分

论坛长老

Rank: 10

发表于 2013-8-30 09:45 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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做个小广告，境外企业在华注册名单查询 http://db.foodmate.net/zhuce/jinkou.php

p个s：我是蛤蜊派之唯一紫蛤蜊。

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(我是小信，人称信哥)

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

277 主题	1744 帖子	3548 积分

Foodmate Team

Rank: 18

楼主| 发表于 2013-8-30 09:47 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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2013年至今
50个国家8306家境外水产企业的新增，变更及取消生和
156批次进口水产品注册信息异常情况
与26个境外主管机构交涉
与11个直属局配合
妥善处理了8003吨约1998万美元滞港货物

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参与人数 1	粮票 +1	收起理由
仲华	+ 1	小信的资料真全

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签到天数: 42 天

[LV.5]常住居民I

2405 主题	2万帖子	6万积分

Foodmate Team

Rank: 27

发表于 2013-8-30 09:48 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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YuanLee 发表于 2013-8-30 09:45
网友@幸福大涛提问：出口水产品现在是使用SN标准，很多企业也用GB，到底应该采用那个标准，是否都合理，并 ...

检验方法应该根据质量标准来选择吧

能力验证网

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(我是小信，人称信哥)

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

277 主题	1744 帖子	3548 积分

Foodmate Team

Rank: 18

楼主| 发表于 2013-8-30 09:49 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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面对的挑战和工作要求

践行政策要求
履行国家法律职能的要求
服务检验检疫系统效果

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签到天数: 477 天

[LV.9]以坛为家II

619 主题	4万帖子	5万积分

论坛长老

Rank: 11

发表于 2013-8-30 09:55 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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政府监管风险与老百姓对质量期望是矛盾的
政府监管风险：可控的
老百姓对质量期望：安全的，100%安全的，或者超过100%

美人儿小吕
人，活下去，往前走！
http://bbs.foodmate.net/?fromuid=698124

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(我是小信，人称信哥)

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

277 主题	1744 帖子	3548 积分

Foodmate Team

Rank: 18

楼主| 发表于 2013-8-30 09:56 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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数据分析
近3年进口水产品全部品种、数量，货值，主要口岸贸易类型
25分输出国技术性评估报告
国内外4619进口水产品检验多发问题

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(李四)

签到天数: 206 天

[LV.7]常住居民III

164 主题	7964 帖子	1万积分

Rank: 9

发表于 2013-8-30 09:58 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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YuanLee 发表于 2013-8-30 09:38
老大的声音一听就听出来啦哈哈

是不是磨刀声

还是磨的破刀

我肉故我在

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(我是小信，人称信哥)

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

277 主题	1744 帖子	3548 积分

Foodmate Team

Rank: 18

楼主| 发表于 2013-8-30 09:58 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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风险环节
系统风险
贸易风险
产品风险

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(李舒凝)

签到天数: 12 天

[LV.3]偶尔看看II

306 主题	4509 帖子	6773 积分

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

发表于 2013-8-30 09:59 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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本帖最后由 YuanLee 于 2013-8-30 10:02 编辑

微博网友提问：
①、有一种盐制鱼产品（腌鱼），成品无法通过金探，在HACCP计划里，金属杂质这一项显著危害怎么处理，如果设置为显著危害，导致没有控制措施，判断树没法进行。如果设置不是显著危害，似乎不合情理。在半成品过金探实验也是失败的，所以盐制之前也没法过金探。
（自己的做法是：加一份特殊说明，说明金探不适用，原料和半成品过金探也不合理，并进行危害分析，加强控制措施。。。想再问下专家的意见）
②、如果一两年没有生产某种产品，在申请HACCP验证证书时还想保留该产品，但不生产HACCP计划得不到验证，无法出具验证报告怎么办？

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参与人数 1	粮票 +6	收起理由
foodmatebak	+ 6	感谢微博网友

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Give me enough chances to become strong

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(我是小信，人称信哥)

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

277 主题	1744 帖子	3548 积分

Foodmate Team

Rank: 18

楼主| 发表于 2013-8-30 09:59 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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控制措施
企业申请与政府推荐相结合
先期纳入与后续监管相结合
整体推进和重点突破相结合

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签到天数: 675 天

[LV.9]以坛为家II

28 主题	1615 帖子	4298 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

发表于 2013-8-30 10:04 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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YuanLee 发表于 2013-8-30 09:06
这方面的话题在昨天的研讨中正好被孙宝国院士所提及到，孙院士用添加剂做的例子，我觉得运用到转基因上面 ...

按照法律规定，消费者对所购买的产品是有知情权的。

没有粮票，就没有心情！

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(李舒凝)

签到天数: 12 天

[LV.3]偶尔看看II

306 主题	4509 帖子	6773 积分

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

发表于 2013-8-30 10:04 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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网友提问：

巴西现在针对添加剂使用采取测PH值的方法，新鲜鱼在6.5--6.8，一般添加剂使用后即使不超量也会使PH值上升到7左右，不知这个问题怎么应对

Give me enough chances to become strong

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