饮料行业11年工作经历到淀粉制品添加剂行业复配的创业

东海钓夫

祝楼主国庆节快乐，期待楼主精彩继续！

qiangda

东海钓夫 发表于 2014-10-4 15:05
祝楼主国庆节快乐，期待楼主精彩继续！

谢谢，也祝你国庆节快乐，同时祝所有坛友节日快乐

qiangda

    大家在做配方的时候不知道有没有这种感觉，由于和不同的香精公司打交道的多了，在做产品的时候，不由自主的会想用一些和自己关系比较好的公司的产品（而且说实话，现在香精公司的调香师不断的跳槽，会导致不同公司部分产品质量都差不多）这样会导致不能很好的去甄别出好的产品，不知道出现这样情况大家是怎么处理的？可以发表发表高论。我是这样处理的，开发一个新的产品时，让采购向不同的香精公司寻找样品，样品找到以后，让他们自己编号，除了编号以外什么都没有，这样我就不知道是哪家公司的产品了，在做产品的时候就可以一个一个的筛选，看最终哪个香精最适合要开发的产品，就定哪个，避免了因为心里因素导致做不出来好的产品来。另外在做产品的时候，我从来不会用嗅觉直接判定一个香精的好坏，我觉得这样做太直观了，好多香精闻的时候效果不好，加到产品里面，就是另外一回事了。这些也算我对使用香精时的一点小小的感悟吧。
    在这个公司每天虽然都是八个小时工作日，但因为要牵涉到配料车间的管理，其中的人员、设备、工艺、卫生等各个方面都是小问题，但是尤其牵涉到发酵奶的调配问题，确实让我动了不少心思，每天都要根据收购鲜奶的数量来确定生产计划、奶粉的需求量等等，不过好不容易培养了一个优秀的车间主任以后，就轻松多了。后来，他问我，你什么教我，你不怕我什么都学会了抢你的饭碗啊，我一听就乐了，我告诉他，许多东西要靠时间的积累才能够掌握，而且每一个人对产品的理解都不一样，所以你有可能超越不了我。再说了，即使你比我强了，你也是我带出来的啊，我高兴才对。总的说来，我这个人比较懒，我不管到什么地方工作，都是尽快的把人员培养出来，然后我指挥者干，就像我和我的小徒弟说的那样，我喜欢的就是你们干着我看着。呵呵

qiangda

到今天为止，木薯粉条的稳定剂终于能够基本定型了，一会奖励自己一下，喝点小酒

风轻扬06

支持原创！

东海钓夫

上班了，楼主快来更新了。

qiangda

随着市场的不断扩大，公司的生产规模满足不了市场的需要，公司决定新建一个新厂区，我有幸又经历了一个新厂的筹建工作，不过这次参与的要比以前每次要全面许多，所以说如果一个公司能够不断的发展，而你能够在公司高速发展的时候赶上机会，而且能有在一定的位置的话，你能够接触的东西会越来越多，对自己的发展也有利。经过了大概半年的时间，虽然办公室等配套设施没有能够完全建好，但是生产车间、仓库等生产必备的都已经建好，设备也开始调试，这次的设备调试，试生产经历的时间比较长，当中也出现了各种各样的问题，有的时候真让人头痛，但是不管怎么说，经历了各种磨难以后，总算是把车间给弄顺利了。
公司顺利生产大概有三个月的时候，影响全国乳品行业的三聚氰胺事件爆发了，这真是令人想不到的事情，不过说出来也不怕大家笑话，那个时候，我真的不知道什么是三聚氰胺，也不知道怎么会冒出个这种东西，只是因为这个事情，确实影响了公司的销量，直接导致生产量的大幅下滑，令人最为头疼的事情就来了，虽然你的生产量减小了，可是奶牛还在不停的产奶啊，另外和奶农签的有合同，那么多的鲜奶没有办法处理，只好去奶粉厂喷粉，找被人代工喷粉麻烦事情太多了，而这些事情还要我负责，就因为这那个时候没少骂那些弄出三聚氰胺这些事情的人。就这样公司在半停产的状态下基本上有五个月才慢慢的缓过劲来，公司并且因此调整产品结构，做了许多果汁类产品，呵呵，正是自己的长项，接下来的事情就是精心的条产品了。我做事情的时候，一旦想事情兴奋起来，晚上可能半夜爬起来去实验室做实验，不过那个时候年轻，一晚上不睡觉第二天上班照样没问题，不想现在，晚上睡得晚一点，第二天精神头都赶不上。

yuchen8603

还有多长？

vampire0532

我是来寻找业务机会的 哈哈

qiangda

vampire0532 发表于 2014-10-9 19:38
我是来寻找业务机会的 哈哈

你们的样品我们有，我们的采购已经和你们要过样品了，不过还是要谢谢

vampire0532

qiangda 发表于 2014-10-10 17:23
你们的样品我们有，我们的采购已经和你们要过样品了，不过还是要谢谢

哇塞 这么迅速 好吧
下次我早点 看好你哟 亲 加油

qiangda

在这个公司呆了两年，由于老板比较年轻，而当时跟着他一起创业的人也比较稳定，感觉自己做到目前的职位也不可能有更大的发展前途了，就拖自己的朋友看看能不能换一个新的工作岗位，运气还不错，有了这个想法两个月以后，一个公司要找一个技术总监，我过去和他们谈了谈，感觉还不错，就跳槽来到了这个公司，本来想着是只管技术和品控，没想到来到这没有多久，管生产的总监走了，由于快接近年关，再找人也来不及了，经过商议我就又开始监管生产，由于也是扩大生产刚建的生产线，刚开始的时候，也是忙的焦头烂额，后来慢慢的人员对设备都熟悉了，一切都开始按部就班的进行，也就没有那么多的事情了。过完年，他们和我商量这也不想再找管生产的了，想让我一直管理下去，一句话，就是不管买、不管卖、不管钱，其他的都要管。你想啊，那时候年轻，精神好，有奔头，就答应了，要是现在，我肯定不会费那么大的劲，精力跟不上了。
管生产很累人，什么事情都要操心，尤其到了每年的几个旺季的时候，采购的原材料还不见得能够及时的到达厂里。为了赶销售单子，怎么最合理的安排生产计划，能够最大化的提高生产效率和降低生产成本，而且还不能出现质量事故，这些事情天天都在脑子里面转悠，虽然说我可以什么都不操心，下面的人都会做这些事情，但是我这个人就是爱操心，想想真是自己找罪受。就这样在这个公司一直干了三年，积累了经验和经济效益，但是却真的感觉很累，呵呵，为了轻松点，我又跳槽了。来到一个比较有名气的天然色素厂家做技术应用工作，工作很轻松，周围的人也不错，虽然年纪大了点，但是心态年轻啊，也不用管理人员、不用操心生产，只要做好事情就好。其实我这个人最适合的还是做技术，能够用心，也愿意吃苦，是个做技术的料。