奶茶饮料杀菌问题，头疼

hxqlql

做不到无菌灌装就别勉强。你的管道是杀不死芽孢，设备都不合格，你的工作环境，尤其是罐装环境大概率也不会合格，因为你们老板不愿意投钱。还是做短保或者冷链吧。要么用杀菌釜杀菌

呆头鹅

韦森 发表于 2025-12-31 11:11
包材是玻璃瓶用紫外线杀菌照射40分钟，应该是没有问题的

尝试过灌注口取样检测没，还有灌装后到封盖过程的暴露时间，包材，洁净车间沉降菌监测，紫外线照射玻璃瓶灭菌，透过率也影响灭菌效果吧

江南一剑

韦森 发表于 2025-12-31 11:11
包材是玻璃瓶用紫外线杀菌照射40分钟，应该是没有问题的

紫外线穿透力有限

江南一剑

灌装温度60，需年高温度至90度

石竹

也许管道里有死角积垢，拆开清理一下。

韦森

石竹 发表于 2025-12-31 11:45
也许管道里有死角积垢，拆开清理一下。

新机没有的

韦森

江南一剑 发表于 2025-12-31 11:40
紫外线穿透力有限

是的，所以我40分钟杀菌

韦森

呆头鹅 发表于 2025-12-31 11:26
尝试过灌注口取样检测没，还有灌装后到封盖过程的暴露时间，包材，洁净车间沉降菌监测，紫外线照射玻璃瓶 ...

就是罐装口取样，空气没有检测过，我取样时间很短的，不怎么暴露

陈以周

韦森 发表于 2025-12-31 11:11
包材是玻璃瓶用紫外线杀菌照射40分钟，应该是没有问题的

有做过验证？？“应该”一词，要是以前我师傅听到，我得被骂一次。质量人---凡事数据说话。

江南一剑

韦森 发表于 2025-12-31 11:52
是的，所以我40分钟杀菌

仍有风险的

韦森

smslove 发表于 2025-12-31 11:21
你要搞明白你的生产线匹配的是做什么类型的饮料？你如果拿酸性饮料线想去做中性的那切不是要把设备厂家搞死 ...

对，我原来设计就是做酸性饮料的，现在改成中性，也不是说把设备厂家搞死，我只是改自己的产品，也没想搞死谁。。。。

韦森

hxqlql 发表于 2025-12-31 11:23
做不到无菌灌装就别勉强。你的管道是杀不死芽孢，设备都不合格，你的工作环境，尤其是罐装环境大概率也不会 ...

看来只能用杀菌釜二次灭菌了