冷饮雪糕冰淇淋问题咨询回复区

向慧琳 · 发表于 2019-9-5 15:26

songqing 发表于 2019-9-5 13:06
技术不存在高低之分，拿出遇到的问题大家一起讨论都会有成长，很喜欢跟那些老工程师聊天，他们的经验都是 ...

嗯，经验是一笔财富

wangpanpannuan · 发表于 2019-9-5 16:26

好厉害！糯米糍在爱吃的冰淇淋！产量非常低？这个需要人工包吗？

sinoclo2 · 发表于 2019-9-5 16:28

学习当中！！！

whmwxm · 发表于 2019-9-5 18:07

wangpanpannuan 发表于 2019-9-5 16:26
好厉害！糯米糍在爱吃的冰淇淋！产量非常低？这个需要人工包吗？

这个都是机器自动化生产的

灬kyle丨无敌 · 发表于 2019-9-6 08:45

学习到了，感谢楼主分享

tubajeff · 发表于 2019-9-7 00:37

真是學習很多...感謝各位神人

半途人 · 发表于 2019-10-3 04:59

老早以前有一款雪糕叫白雪公主

sevencandy · 发表于 2019-10-8 10:17

甄稀有个海盐牛油果的好好吃，我吃了两次，发现那个融化的特别快，化了以后就成了水状就很难吃了，那个奶油味不可描述。

阿卡贝拉 · 发表于 2019-10-9 11:56

想学习食品配方是怎么调配的太难啦

大神救救我

whmwxm · 发表于 2019-10-10 16:11

阿卡贝拉发表于 2019-10-9 11:56
想学习食品配方是怎么调配的太难啦大神救救我

慢慢来，食品就跟炒菜一样，要做的好吃就行，比方说炒菜咸了下次记得少放点盐，食品配方如果甜了，下次少放点糖，食品没有什么具体数据约束的，就是在符合食品法规的前提下做的好吃就行了

Diamond_X · 发表于 2019-10-23 14:09

楼主真的是厉害，坚持了这么多年！给您点赞！

TINW · 发表于 2019-10-24 16:46

断断续续看了一天，终于看完了，学了很多，对刚入门的我来说太有用了，做了很多笔记需要再消化一下，感谢专业的吴老师和其它前辈。

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