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[求助] 菌落总数结果分析

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发表于 2012-12-26 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:四川省
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各位老师好!我是学食品检验的,最近做了个实验测食用醋的菌落总数,但结果空白对照的平皿菌落是最多的,其次是1000稀释的,最后才是100稀释的。麻烦各位老师帮我分析下这是什么原因呢?会不会是醋本身具有抑菌效果呢?

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发表于 2012-12-26 11:00 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
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晕倒,你空白对照都长菌了?是用什么做的空白对照啊?
食醋是有一定的抑菌作用的。因为它的pH值较低。
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发表于 2012-12-26 13:21 | 显示全部楼层 |发表于:陕西省
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空白对照长菌的话,按照要求实验必须重新做
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 楼主| 发表于 2012-12-26 13:45 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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dong3626 发表于 2012-12-26 11:00
晕倒,你空白对照都长菌了?是用什么做的空白对照啊?
食醋是有一定的抑菌作用的。因为它的pH值较低。

空白对照是用生理盐水做的啊
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发表于 2012-12-26 13:48 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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空白对照都长菌了,这个实验结果还有什么意义啊?试验必须重新做啊!
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发表于 2012-12-26 13:49 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
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灭过菌的不?
如果对照都长菌了,你还做什么呢?对照还有什么意义么?
对照就是为了排除部分外来污染的
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发表于 2012-12-26 13:58 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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空白长菌代表这次测试失败了,分析下为什么空白会长菌,找出问题,然后再重新测试。
简单的我,简单的人生,此于大道。
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(包子)

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发表于 2012-12-26 14:03 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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空白都长菌了,这次试验作废,需要重做啊
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 楼主| 发表于 2012-12-26 14:15 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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dong3626 发表于 2012-12-26 13:49
灭过菌的不?
如果对照都长菌了,你还做什么呢?对照还有什么意义么?
对照就是为了排除部分外来污染的

实验室的灭菌锅坏了,实验用的玻璃器皿是用干热灭菌的,培养基和生理盐水是在100摄氏度的水浴锅中灭菌的啊,我觉着应该是灭菌环节出了问题。
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发表于 2012-12-26 14:25 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
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100度水浴锅灭菌肯定是不行的。。。
你想想灭菌锅是多高的温度,多大的压力。。
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发表于 2012-12-26 14:47 | 显示全部楼层 |发表于:福建省
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水浴煮沸灭菌杀不了孢子
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(小幺)

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发表于 2012-12-26 15:15 | 显示全部楼层 |发表于:福建省
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灭菌至少要115摄氏度15min。不管其他稀释度的结果怎样,只要空白对照有长菌,试验就是失败的,本次试验的数据就没意义了。
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