菌落总数结果分析

乌鸦小仙 · 发表于 2013-2-21 01:58

1130194647 发表于 2012-12-26 15:32
我打算等灭菌锅修好了，按GB灭菌条件操作，再看下实验结果。在此，谢谢各位的分析！

水浴锅还是不能替代灭菌锅的，温度和压力都不行滴

另外，使用醋应该是具有抑菌作用的，所以，你现在的结果应该也算正常了。

BTW，记得食用醋在做之前需要调PH至中性的哦。

乌鸦小仙 · 发表于 2013-2-21 02:17

生长发表于 2012-12-26 15:25
在实际中，不知道你有没有遇到过空白仅仅长出1.2个菌落的情况。
按照GB上确实是实验结果无效，但若其他平 ...

你说的情况，难道是唯独空白长菌，其他平板都不长菌。这样空白记录改为0，或许可以理解为做空白时操作不当。

至于说，样品结果和以前结果基本无差，这2者没啥可比性。难不成你每次做的时候，空白都长菌。

虽说，大家都知道空白长菌，实验无效。

但，实际情况下，又有几家企业会重做，特别是数量多单价贵的样品。

CJWHQ · 发表于 2013-2-21 11:07

首先，1000倍稀释的食用醋菌落总数比100倍的要多，那是有可能的，醋的PH很低，菌会被抑制生长
但是，你的空白对照长菌了，你的整个实验是没有意义的了，必须重新做，稀释用的生理盐水和培养基的灭菌步骤很重要

ndf123 · 发表于 2013-2-21 11:17

空白对照都长菌了，说明你的无菌操作不符合要求，要重新检测一遍，好好分析问题出在哪里。

NANCY2008NANCY · 发表于 2013-2-21 11:28

能告诉我你做这个实验的空白对照是为了什么吗？

魔鬼旋律 · 发表于 2013-2-21 13:40

我们一般都是121摄氏度15分钟

lyc756 · 发表于 2013-2-21 15:08

灭菌方法出了问题。

lyc756 · 发表于 2013-2-21 15:09

灭菌方法出了问题。

sagchina · 发表于 2013-3-8 10:43

赞同楼上的

小猪猪璐璐 · 发表于 2013-3-8 19:31

空白长菌，重做。食用醋的PH值低得调酸度

仲华 · 发表于 2013-3-9 00:03

空白长菌…本次实验无意义

hsz178 · 发表于 2013-3-9 13:28

那看来是灭菌过程出了问题，最后楼主找到问题的所在了吗

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